Nuestra Carta

Disfruta de una cocina moderna con productos de la zona y nuestro toque creativo.

Para Comenzar

BICICLETA

1,80 €/ud.

MARINERA TXIO

2,00 €/ud.

CROQUETA DE POLLO

con mayonesa de trufa

2,00 € / ud.

CROQUETA DE JAMÓN

y parmesano

2,00 €/ud.

TARTAR DE ATÚN SOBRE PAN BRIOCHE

Mejor tartar de atún rojo de la Región de Murcia en 2021

5,95 € / ud.

SARDINA SEMICURADA

Mermelada de pétalos y pan brioche

4,75 €/ud.

CABALLITO

2,75 € / ud.

AJO BLANCO Y GAMBA 

8,00 €/ud.

PAN BAO DE RABO DE TORO

PATATAS BRAVAS TXIO

8,50 €

ENSALADA DE BURRATA

rúcula, calabaza y tomate encurtido.

12,50 €

CAZÓN EN ADOBO

con mahonesa cítrica

7,25 €/ud.

ALCACHOFA CONFITADA

Con queso ruperto y jamón de cebo ibérico

8,50 €/ud

PUERRO A BAJA TEMPERATURA

Con pesto rojo de avellanas

8,00 €/ud.

HUEVA DE MUJOL Y ALMENDRAS

hueva de mujol elaborada por nosotros con almendras

10,00 € 

HUEVA DE MUJOL Y ALMENDRAS

hueva de mujol elaborada por nosotros con almendras

Seguimos con...

12,00 € 

SOPA DE MELÓN ESPECIADA CON TARTAR DE ATÚN 

 

CEVICHE DE CORVINA

con leche de tigre de fresa

11,75 € 

POKÉ DE SALMÓN

13,95 € 

POKÉ VEGANO

10,95 € 

HOT NO DOG

de entrecot y mayonesa de siracha

12,75 € 

OUUU TXIO BURGUER:

CARNE RUBIA GALLEGA

Integrado en la hamburguesa:

Bacon, Queso Cheddar y Cebolla.

Fuera de la hamburguesa:

Rúcula, Tomate, Mayonesa Kimchi y Queso Cheddar

13,50 € 

Arroces

ARROZ AL CUADRADO DE ENTRECOT DE TERNERA

mínimo 2 personas. Solamente se sirven a medio día

16,00 € 

ARROZ AL CUADRADO DE MAGRET DE PATO Y TERIYAKI

mínimo 2 personas. Solamente se sirven a medio día

16,00 € 

ARROZ AL CUADRADO DE CORVINA Y GAMBÓN

mínimo 2 personas. Solamente se sirven a medio día

16,00 € 

¡Y Todavía hay más!

SECRETO DE CERDO IBÉRICO

carne cocinada a baja temperatura durante 12 horas a 75º y encurtidos caseros

16,95 € 

MAGRET DE PATO

con zarangollo

16,50 € 

CHULETA DE CHATO MURCIANO CON PATATAS FRITAS

22,50 € 

PESCADO DE MERCADO

Corvina, morcilla de verano y jugo de pescado

15,75€

Sugerencias

CREMOSO DE PATATAS

con setas salteadas, jugo de carne, panceta iberica y huevo frito.

9,95 €/ración.

TATAKI DE VACA

con vinagreta de mostaza

15,50 €/ración.

CIGALA

salteada con aceite de ajo y guindilla y ajo negro

6,50 €/ud.

CARRILLERA DE ATÚN ROJO RICARDO FUENTES

Con cremoso de coliflor con miso y remolacha

18,25 €/ ración

CROQUETA DE BERENJENA Y PARMESANO

con membrillo

2,20 €/ud.

BIMI CON SALSA CARBONARA

6,00 €/ ración

CAZÓN EN ADOBO

con lima

6,50 €/ración

BIMI CON SALSA CARBONARA

6,00 €/ ración

Para el Recuerdo

TORRIJA DE BAILEYS

Helado de Vainilla y un Cremoso de Baileys.

4,95 €

SWEET TXIO

Galleta Lotus, Mousse de Dulce de Leche, Merengue Seco y Helado de Galleta Lotus.

4.95 €

CHOCOLATE EN TEXTURAS

Base de Chocolate Blanco, Piedras de Chocolate Crujientes, Brownie y Helado de Chocolate.

4,95 €

TARTA DE QUESO CASERA CON QUESO AZUL RUPERTO AL HORNO 

 Helado de Frambuesa.

4.95 €